私心很喜歡這款
食譜是參考田安石老師的
辣木葉椰子醬蛋糕噢
◆ 材料
MARANATHA 椰子醬130g
-乾料（1湯匙15ml; 1茶匙5ml)
無麩質燕麥麩皮35g
洋車前子粉8g
抹茶粉 1.5湯匙
無鋁泡打粉 1茶匙
赤藻糖醇 1湯匙
-濕料
原味甜菊糖 15滴
常溫水 80ml
-裝飾
巧克力豆 適量
◆ 作法
1️ 椰子醬先整罐隔水加熱，攪拌均勻
★ 加熱方法參考下方照片
先轉開蓋子
讓椰子醬呈現非真空狀態
蓋子蓋回去
整罐打橫放在水裡加熱
★觀察椰子醬中心
軟化會從固體變半液體
差不多就可以立起罐子
打開蓋子攪拌均勻
★要像影片這樣滑順才可以喔
2.倒出需要的椰子醬
把所有濕料
跟椰子醬一起拌勻
3.全部乾料拌勻後
倒進步驟2
攪拌到滑順
4.步驟三的麵糊倒入烤模
在上頭裝飾巧克力豆
靜置10分鐘
5️.烤箱預熱175度
烤45分鐘
完成後就可以立即開吃啦！
椰子醬讓蛋糕口感微微濕潤
加上抹茶粉的香氣
配茶或咖啡都好搭
冷藏可以保存四天
要吃之前室溫回溫就好囉！
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